Basisvarer å ha hjemme

Matenerklar leverer det meste av det du trenger for å lage gode middager. Noen basisvarer bør du imidlertid ha i tillegg. Dermed leverer vi ikke varer du bruker sjelden og som du risikerer å ha liggende lenge. Husk også å være fleksibel og kreativ med basisforrådet. Eddik kan eksempelvis erstattes av sitron og sukker kan erstattes av sirup.

I slutten av uken sender vi deg en e-post med neste ukes meny og oppskrifter. Der forteller vi deg også hvilke basisvarer dere behøver for kommende uke.

For å unngå at kjøkkenskapet fylles med halvfulle gryn- og pastapakker, sender vi ikke med ny pakke for hver eneste oppskrift.

Liste for basisvarer å ha hjemme:

• Krydder
  Salt, pepper, curry, spisskummen, paprikapulver, chilipulver.
  Tørkede urtekrydder – oregano, basilikum, timian, rosmarin
  Cayennepepper/tabasco eller sambal oelek
  Laurbærblad, ingefær (tørket på boks)
• Smør og olje
  Smør, olivenolje (kaldpresset anbefales),
  nøytral matolje, for eksempel  raps- (kaldpresset anbefales) eller solsikkeolje.
• Smaksetter
  Eddik, balsamiko samt hvitvins- og rødvinseddik
  Hvitløk, tomatpuré, sennep (vanlig norsk og Dijon)
  Soya (kinesisk), buljong (pulver fra helsekost anbefales- den er økologisk)
  Honning (gjerne flytende)
• Tørrvarer
  Hvetemel, strø
  Maizena eller potetmel
  Valgfritt gryn eller pasta*
  Fruktsukker eller vanlig sukker

* Gryn, poteter, og andre ulike tilbehør inngår nesten alltid for to av rettene

Vi forutsetter også at dere har et minimum av kjøkkenredskap, bestående av kjeler, stekepanner og kniver. Det forekommer også retter som krever stavmikser eller kjøkkenmaskin, men ofte opplyses det om alternative redskaper.